Cabernet Sauvignon 2008
Phant Cabernet Sauvignon byl oceněn stříbrnou medailí v mezinárodní soutěži vín VINOFORUM 2010 a zároveň získalo speciální cenu mezinárodní organizace novinářů a pisatelů o víně FIJEV. Tato odrůda bývá často označována za krále modrých hroznů. V současnosti je to v Jižní Africe nejpěstovanější druh vinné révy pro výrobu červených vín; roste na více než ...
Shiraz 2010
Další původně francouzská odrůda je v Evropě známější pod názvem Syrah. Na jihu Afriky se jí daří neméně dobře jako v severním Porýní nebo v Austrálii, kde též zdomácněla. Je velmi tvárná a variabilní. Vína vyrobená z této odrůdy se mohou značně lišit – může jít o snadno pitelná, lehká červená vína, jako je tomu v případě PHANT, anebo až o velmi sytá, ...
Cabernet Sauvignon / Merlot 2008
Merlot, původem francouzská odrůda, dozrává brzy a tradičně se využívá jako základ červených směsek, nejčastěji s Cabernetem Sauvignonem – dokáže změkčovat charakter výsledného produktu a přispívat k bohatosti chuti. Dnes roste asi na sedmi procentech plochy kapských vinohradů. Merlot pro PHANT pochází z 10 wellingtonských vinařství, z vinic ve stáří od 5 do 15 let. ...
Sauvignon Blanc 2011
Odrůda pocházející z Francie, z oblasti Loiry a Bordeaux, se v Jižní Africe mimořádně uchytila – a dá se říci, že právě díky vínům z JAR a Nového Zélandu se tato odrůda vrátila v posledních letech na výsluní světové obliby. V Jižní Africe už plocha osázená touto odrůdou přesáhla osm procent celkové výměry vinohradů – a její podíl se dále zvyšuje. Sauvignon ...
Chenin Blanc 2011
Tato odrůda je dnes v JAR rozšířenější než ve své pravlasti Francii (za mateřskou oblast je považováno údolí Loiry). Jde o hrozny s mimořádnou variabilitou využití – dělají se z nich čistě odrůdová vína, ale patří také k vyhledávaným součástem bílých směskových vín (ze dvou nebo i více odrůd). Používají se také při výrobě brandy anebo dezertních vín. ...
Muscat d´Alexandrie 2011
Tato bílá odrůda se v Jižní Africe nazývá také Hanepoot a byla postupně vyšlechtěna z řízků tzv. španělské révy, které se do země dostaly kolem roku 1652 zásluhou jihoafrického zakladatele Jana van Riebeecka. Představuje stále významnou část zdejší produkce hroznů. Tato odrůda má ráda horko a vyznačuje se podmanivým květinovým buketem a medovostí v chuti; značná ...
Rosé Pinotage 2011
Phant Rosé 2011 odrůdy Pinotage vyniká krásnou sytou růžovou barvou. Suché, jemné čerstvé víno letošní sklizně. Svůdné, lehké víno z oblasti Western Cape. V jeho chuti dominují tóny lesních jahod, čerstvých malin a třešní, které při doznívání přechází do chutí lesního ovoce. Toto víno se hodí jak k samostatnému vychutnávání, tak i k lehkým letním ...